Restaurant Waterfront
KERSTMENU
Op 1e kerstdag serveren wij een uitstekend verzorgd kerstdiner; aanvang vanaf 18.00 uur.
Op 2e kerstdag zijn wij uitsluitend overdag geopend. Wij verwelkomen u graag!
Amuse van het huis
***
Voorgerechten:
Gerookte zalmbonbon gevuld met kreeftenmousse en saffraandressing
6 Zeeuwse gegratineerde oesters
Tomaat gevuld met garnaaltjes op groene salade met whiskysaus
Carpaccio van Herefordbeef met Old Amsterdam kaas en truffelmayonaise
Salade van lauwwarme zwezerik en duivenborstjes met aceto-appeldressing
***
Soepen:
Gebonden tomatensoep van volrijpe Pomodoro tomaten
Krachtige wildbouillon
Romige pompoensoep met garnituur van gerookte eendenborst
***
Hoofdgerechten:
Gebakken hertenbiefstuk op zoete aardappelpuree en wildjus met cranberry
Ossenhaasmédaillons met saus van Cognac en shiitake en krokant spek
Gebakken zeebaarsfilet met beurre blanc en zeefruit en zalmkaviaar
Gamba's en tongfilet met bisque-schuimsaus van garnalen
***
Kerst-dessert
Grand dessert Noël
.
3-gangen € 57,50 / 4-gangen € 62,50
Minimaal 3-gangen. Alles uitsluitend op reservering (0118 – 41 55 55 )
.
*********
.
.
VEGETARISCH KERSTMENU
Amuse van het huis
***
Voorgerecht:
Salade met 3 verschillende vegetarische mini-kroketjes en aïoli
***
Soepen:
Gebonden tomatensoep van volrijpe Pomodoro tomaten
Romige pompoensoep
***
Hoofdgerechten:
Tagliatelle met geroosterde groenten in romige saus met pijnboompitten en hazelnoot
Vegetarische hamburger met gebakken portobello en uiencompote en cheddarkaas
***
Kerst-dessert
Grand dessert Noël
.
3-gangen € 38,50 / 4-gangen € 42,50
Minimaal 3-gangen. Alles uitsluitend op reservering ! (0118 – 41 55 55 )
Het vegetarisch kerstdiner dient van tevoren, bij reservering opgegeven te worden